Olives noires bio sélectionnées et ramassées à la main. Elles reposent dans la saumure au minimum 5 mois avant d'être sorties, rincées et aromatisées à l'huile d'olive.

Nous les mettons dans un plastique sous vide pour une meilleure conservation.

Nous nous trouvons dans les Baronnies Provençales, à proximité de Nyons, ville connue pour son AOP olives de Nyons. Ces olives sont réputés pour leur texture charnue et ridée.